Braga, Cristiane Silva, Carlos Victor Lamarão, Charline Soares dos Santos Rolim, e Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi. “Elaboração De Queijo Tipo ‘tofu’ Utilizando Castanha-Do-Brasil (Bertholletia excelsa).”. REVISTA CIÊNCIAS DA SOCIEDADE 4, no. 8 (setembro 26, 2020): 52-68. Acessado março 25, 2023. http://ufopa.edu.br/portaldeperiodicos/index.php/revistacienciasdasociedade/article/view/1451.